Hinter der Unabhängigkeit der Beihai-Weide: Der Markt für Niedrigtemperaturjoghurt tritt in eine neue Phase des "gesunden und dennoch köstlichen" ein.

In der Getränkeindustrie hat es kürzlich eine Entwicklung gegeben: Genki Forest hat seine Joghurtmarke ausgegliedert.Beihai-WeideDadurch kann das Unternehmen unabhängig agieren. Dieser Schritt ist nicht nur eine Anpassung der Markenstrategie, sondern signalisiert auch, dass der Markt für Tiefkühljoghurt in eine anspruchsvollere und erlebnisorientiertere Wettbewerbsphase eintritt.

Bildquelle: Xiaohongshu @Beihai Pasture

Derzeit ist der Markt für Tiefkühljoghurt stark auf wenige führende Marken konzentriert, dennoch besteht weiterhin Wachstumspotenzial. Die Verbraucher erwarten zunehmend beides:"Gesundheit" und "Geschmack"—was es für Marken unerlässlich macht, eine glatte Textur, eine stabile Farbe und einen natürlichen Geschmack zu erzielen und gleichzeitig „0 Zuckerzusatz“ beizubehalten.

In diesem Prozess sind Zusatzstoffe nicht mehr nur „Namen in der Zutatenliste“, sondern spielen eine Schlüsselrolle bei der Gestaltung des Produkterlebnisses. Zum Beispiel:

NANCHANG TELLCAN FOOD SCIENCE CO., LTD.zusammengesetzte Süßstoffekann den Zuckergehalt reduzieren und gleichzeitig die natürliche Süße erhalten, wodurch der scharfe Nachgeschmack vermieden wird, der oft mit Zuckerersatzstoffen in Verbindung gebracht wird;

Farbfixierungsmittelhelfen, die leuchtende Farbe von Fruchtjoghurts zu erhalten, währendzusammengesetzte emulgierende Verdickungsmittelfür eine stabile Textur und ein angenehmes Mundgefühl sorgen;

Essbare Aromenkann authentische Geschmacksrichtungen nachbilden oder sogar emotionale Verbindungen durch den Geschmack herstellen, wodurch Joghurt nicht nur gesund, sondern auch zu einem genussvolleren Erlebnis wird.

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Die Unabhängigkeit von Beihai Pasture kann als Signal dafür gesehen werden, dass sich der Markt für Niedrigtemperaturjoghurt in Richtung"Wettbewerbserfahrung".Marken konkurrieren nicht mehr nur mit dem Label „ohne Zusatzstoffe“, sondern konzentrieren sich zunehmend darauf, wie man Produkte entwickelt, die wirklich lecker, optisch ansprechend und leicht zu lagern sind – und das alles im Rahmen eines gesundheitsorientierten Konzepts.

Bildquelle: Xiaohongshu @Beihai Pasture

NANCHANG TELLCAN FOOD SCIENCE CO., LTD. hat sich der Weiterentwicklung verschriebenCompoundiertechnologie, wodurch sich die Rolle von Zusatzstoffen von „funktioneller Ergänzung“ zu"Erlebnisdesign".Wir arbeiten mit Marken zusammen, um den Wunsch der Verbraucher nach Produkten, die „sowohl gesund als auch lecker“ sind, in konkrete Wettbewerbsvorteile umzuwandeln.

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Der Wettbewerb um die besten Joghurtprodukte hat gerade erst begonnen. Jede Verbesserung des Trinkerlebnisses erfordert ständige Liebe zum Detail und fortlaufende Innovation.